• อาจารย์ภูริชญ์  งามคง
• อาจารย์กิ่งกาญจน์  สระบัว

• กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผ้าไหมสี่ดอน บ้านดอนตาอยู่ ตำบลดงอีจาน อำเภอโนนสุวรรณ จังหวัดบุรีรัมย์  และผู้สนใจ จำนวน 50 ราย

กิจกรรมที่ 1 พัฒนาข้าวเกรียบใบหม่อนด้วยพลังงานแสงอาทิตย์โดยใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีร่วมกับนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ เพื่อให้นักศึกษาได้มีส่วนร่วมในการนำองค์ความรู้มาบูรณาการสู่การแก้ไขปัญหาจริง ณ มหาวิทยาลัยราชภัฎบุรีรัมย์ 

กิจกรรมที่ 2 อบรมเชิงปฏิบัติการการแปรรูปข้าวเกรียบใบหม่อนด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ ณ  ศาลาประชาคม  หมู่ 9 บ้านดอนพัฒนา ตำบลดงอีจาน อำเภอโนนสุวรรณ จังหวัดบุรีรัมย์ มีผู้เข้าร่วมกิจกรรม 50 คน 

กิจกรรมที่ 3 อบรมเชิงปฏิบัติการการพัฒนารูปแบบข้าวเกรียบใบหม่อนด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ ณ ศาลาประชาคม ตำบลโคกย่าง  ณ  ศาลาประชาคม  หมู่ 9 บ้านดอนพัฒนา ตำบลดงอีจาน อำเภอโนนสุวรรณ จังหวัดบุรีรัมย์ มีผู้เข้าร่วมกิจกรรม 50 คน 

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผู้เข้าร่วมโครงการมีความรู้ และสามารถปฏิบัติการในการนำใบหม่อนมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบทั้งรูปแบบใบสดและรูปแบบการคั้นน้ำใบหม่อนมาใช้ในกระบวนการผลิตได้ นอกจากนี้ทางผู้เข้าร่วมยังได้บรรจุภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจากการออกแบบโดยกลุ่มผู้เข้าร่วมโครงการ เพื่อใช้ในทางการตลาดต่อไปได้

ผลผลิตของโครงการ (OUT-PUT)

ได้ผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบใบหม่อนด้วยพลังงานแสงอาทิตย์

ผลลัพธ์ของโครงการ (OUTCOME)

• ถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้นวัตกรรมเพื่อแปรรูปข้าวเกรียบใบหม่อนด้วยพลังงานแสงอาทิตย์
• กลุ่มวิสาหกิจที่เข้าร่วมโครงการผันตัวเป็นผู้แปรรูปและจัดจำหน่าย

ความสอดคล้องกับแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 13

              หมุดหมายที่ 13 ไทยมีภาครัฐที่ทันสมัย มีประสิทธิภาพ และตอบโจทย์ประชาชน

เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)

          SDGS 17. Partnership for the Goals สร้างพลังแห่งการเป็นหุ้นส่วนความร่วมมือระดับสากลต่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

สอดคล้องกับยุทศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏ 20 ปี

          พัฒนาระบบบริหารจัดการ