อ.ดร.ภูริชญ์  งามคง

หมู่ 7 ซับสมบูรณ์ ต.ทุ่งจังหัน อ.โนนสุวรรณ จ.บุรีรัมย์

1. เพื่อส่งเสริมการพัฒนาอาชีพใหม่กับชุมชน
2. เพื่อขยายตลาดอาหารแห่งอนาคต
3. เพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรจากทรัพยากรน้ำที่มีคุณภาพ

1.อบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาต้นแบบเทคโนโลยีการเพาะไข่ผำแบบระบบปิด โดยร่วมกับนักศึกษาสาขาเทคโนโลยีวิศวกรรมไฟฟ้า เพื่อให้นักศึกษาได้มีส่วนร่วมในการนำองค์ความรู้มาบูรณาการสู่การแก้ไขปัญหาจริงในรายวิชาวิจัยด้านเทคโนโลยีวิศวกรรมไฟฟ้า

2. อบรมเชิงปฏิบัติการการเพาะไข่ผำแบบระบบปิด

กิจกรรมกลางน้ำ

3. อบรมเชิงปฏิบัติการแปรรูปผลิตภัณฑ์ไข่ผำ
4. อบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ตามอัตลักษณ์ของพื้นที่

กิจกรรมปลายน้ำ

5. อบรมเชิงปฏิบัติการการตลาดแบบออนไลน์และออฟไลน์

ไข่ผำเป็นหนึ่งในพืชน้ำ มีรูปร่างกลมหรือ เกือบกลมขนาดประมาณ 1 มิลลิเมตร สีเขียว และไม่มีราก เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีโปรตีนสูงถึง 35 กรัมต่อ 100 กรัมน้ำหนักแห้ง นอกจากนี้ไข่ผำยังอยู่ในยุทธศาสตร์นโยบายการขับเคลื่อนใหม่ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ในด้านอาหารแห่งอนาคต (Future Food) เป็นอีกหนึ่ง Mega Trend ที่มาแรงและถูกกล่าวถึงอย่างเป็นวงกว้าง ซึ่งบ้านซับสมบูรณ์ หมู่ 7 ตำบลทุ่งจังหัน อำเภอโนนสุวรรณ จังหวัดบุรีรัมย์ เป็นพื้นที่ที่มีภูมิประเทศที่มี  อัตลักษณ์ด้านธรณีวิทยา และการใช้น้ำแร่ธรรมชาติที่มาจากน้ำใต้ดินมาใช้ทั้งการอุปโภค บริโภค และใช้ในการทำการเกษตร และมีผลวิเคราะห์จากกรมทรัพยากร ว่าเป็นน้ำแร่อย่างดีอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ไอโอดีน ฟลูออไรด์ และกำมะถัน และยังสามารถนำมาดื่มได้ จากต้นทุนทางด้านทรัพยากรน้ำที่มีคุณภาพ จึงได้ส่งเสริมนวัตกรรมการเพาะเลี้ยงไข่ผำระบบปิด เพื่อป้องกันสิ่งปนเปื้อนจากภายนอก และนำผลผลิตที่ได้ตรวจสารตกค้างกับ บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด พบว่าไม่มีสารตกค้างจำพวกโลหะหนักในตัวผลผลิตเป็นการสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค และยังเป็นตัวบ่งบอกคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในการขายผลผลิตแบบไข่ผำสด นอกจากนี้ยังได้มีการนำไข่ผำมาอบแห้งเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์เป็นคุกกี้ไข่ผำ เพื่อยกระดับผลผลิตทางการเกษตรและเป็นการยกระดับในเรื่องของมูลค่า มีการพัฒนาตัวบรรจุภัณฑ์เพื่อสะท้อนเอกลักษณ์ของพื้นที่ และมีการส่งเสริมทักษะในการทำการตลาดออนไลน์และออฟไลน์ ในการเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายผลผลิต

 

 

นวัตกรรมที่ได้

1.นวัตกรรมการเพาะไข่ผำระบบปิด

2.คุกกี้ผำ

1. การเพาะไข่ผำระบบปิด
2. ไข่ผำแปรรูป อย่างน้อย 1 ผลิตภัณฑ์
3. บรรจุภัณฑ์ที่แสดงถึงอัตลักษณ์ของพื้นที่

1. ถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้นวัตกรรมเพื่อผลิตและแปรรูปไข่ผำ
2. ชุมชนที่เข้าร่วมโครงการผันตัวเป็นผู้ผลิตต แปรรูปและการจัดจำหน่าย

1. 1. 1. 1. ความสอดคล้องกับยุทธศาสตร์ชาติ ระยะ 20  ปี  (พ.ศ. 2560 – 2579)

         ยุทธศาสตร์ด้านการสร้างความสามารถในการแข่งขันของประเทศ

         2. ความสอดคล้องกับแผนแม่บทภายใต้ยุทธศาสตร์ชาติและแผนแม่บทย่อย

                แผนแม่บทภายใต้ยุทธศาสตร์ชาติ

                   ประเด็นการวิจัยและพัฒนานวัตกรรม

                        แผนแม่บทย่อย

                            ด้านปัจจัยสนับสนุนในการวิจัยและพัฒนานวัตกรรม

         3. ความสอดคล้องกับแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 13

         หมุดหมายที่ 1 ไทยเป็นประเทศชั้นนำด้านสินค้าเกษตร และเกษตรแปรรูปมูลค่าสูง

         4. เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)

                   SDGS 2. Zero Hunger ขจัดความหิวโหย บรรลุความมั่นคงทางอาหาร ส่งเสริมเกษตรกรรมอย่างยั่งยืน

         5. 5. สอดคล้องกับยุทศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏ 20 ปี

                   การพัฒนาท้องถิ่น