ผศ.ดร.วิสิทธิ์  ลุมชะเนาว์

ผศ.ดร.พูนธนะ  ศรีสะคู

บ้านสายตรีพัฒนา 3 และบ้านสายตรี 8 ตำบลบึงเจริญ อำเภอบ้านกรวด จังหวัดบุรีรัมย์

 

ความสอดคล้องกับแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 13

หมุดหมายที่ 7  ไทยมีวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมที่เข้มแข็ง มีศักยภาพสูง และสามารถแข่งขันได้

เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)

        SDGS 1 .No Poverty ขจัดความยากจนทุกรูปแบบทุกสถานที่

 

วัตถุประสงค์ของโครงการ
1. เพื่อพัฒนานวัตกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งป่าธรรมชาติสำหรับผลิตภัณฑ์ยาหม่องไขผึ้ง และลิปบาล์มไขผึ้ง 2. เพื่อยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนจากน้ำผึ้งป่าธรรมชาติ 3. เพื่อถ่ายทอดนวัตกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชนสู่แพลตฟอร์มออนไลน์

 เป้าหมายความสำเร็จของโครงการ

เพื่อส่งเสริมพัฒนานวัตกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งป่าธรรมชาติในการเพิ่มศักยภาพของวิสาหกิจชุมชนผึ้งร้อยรัง บ้านสายตรีพัฒนา 3 ตำบลบึงเจริญ อำเภอบ้านกรวด จังหวัดบุรีรัมย์ เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานราก ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ยาหม่องไขผึ้ง (ไขผึ้งสมุนไพร) ซึ่งในปัจจุบันบ้านสายตรีพัฒนา 3 ได้รับการยกย่องให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวแบบวิถีธรรมชาติที่หาชมได้ยาก ถือเป็นจุดที่ผึ้งมาทำรังอยู่รวมกัน2ผผึ้งร้อยรัทฝ มาจากผึ้งที่มาทำรังอยู่บริเวณต้นไทรจำนวนมาก สามารถนำมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากน้ำผึ้งด้วยกระบวนการแปรรูปที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง และยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนรวมถึงเป็นสินค้าที่ทำจากน้ำผึ้งทำให้ชุมชนเกิดอาชีพ ในการสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจจากน้ำผึ้งธรรมชาติของชุมชน และเพื่อลดความยากจนของกลุ่มชุมชนและเป็นแนวทางที่สร้างเศรษฐกิจสังคมและชุมชนให้มีความยั่งยืน และตอบโจทย์ยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นของตัวชี้วัดด้านการพัฒนาวิสาหกิจชุมชนให้เกิดผลกระทบ (Impact) ในการสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจฐานรากของชุมชน

ผลการดำเนินงาน

โครงการพัฒนานวัตกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งป่าธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มออนไลน์ ชุมชนบ้านสายตรีพัฒนา 3 ตำบลบึงเจริญ อำเภอบ้านกรวด จังหวัดบุรีรัมย์ ได้ดำเนินการพัฒนาผลิตภัณฑ์ จำนวน 2 ผลิตภัณฑ์ คือ 1) ผลิตภัณฑ์ยาหม่องไขผึ้ง และ 2) ลิปบาล์มไขผึ้ง ซึ่งทั้ง 2 ผลิตภัณฑ์ได้นำวัตถุดิบไขผึ้งเป็นทรัพยากรหลักจากชุมชนที่เป็นเศษวัตถุดิบจากการสกัดน้ำผึ้งป่าธรรมชาติ และนำมาสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับชุมชน โดยใช้นวัตกรรมต่าง ๆ ทางเคมีในการพัฒนาผสมสูตรเฉพาะของชุมชน และขยายช่องทางการขายสินค้าสู่แพลตฟอร์มออนไลน์ BRU Marketplace

“จำนวนผู้เข้าร่วมทั้งหมด..30…คน

1. ชุมชนได้รับการพัฒนาองค์ความรู้เกี่ยวกับสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง และนวัตกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์
2. ชุมชนได้รับการพัฒนาศักยภาพเพื่อให้มีคุณภาพชีวิต และลดความเหลื่อมล้ำด้วยการเพิ่มรายได้เกษตรกร ชุมชน และมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจของชุมชนตามเป้าหมายของการขับเคลื่อน BCG Model
3. ชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้นจากการสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์และยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน
   ยั่งยืนสู่แพลตฟอร์มออนไลน์
4. ชุมชนสามารถสร้างรายได้เพิ่มขึ้น
5. ชุมชนมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ยกระดับเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน
6. เกิดการสร้างเครือข่ายร่วมกับวิสาหกิจชุมชน หรือกลุ่มปราชญ์ชาวบ้านในจังหวัดบุรีรัมย์

จำนวนนวัตกรรม…..2……นวัตกรรม

1.ผลิตภัณฑ์ยาหม่องไขผึ้ง

2.ลิบปาล์มไขผึ้ง

จำนวนหลักสูตรที่พัฒนา …..1……..หลักสูตร

หลักสูตรพัฒนาผลิตภัณฑ์จากไขผึ้ง